Запеканка Таврическая
ликер
котлеты медвежьи лапы
соломоны
тефтели с рисом ленивые

Полезное
Как положить в тесто 250г муки? В каких продуктах содержится больше витаминов? Сколько калорий содержится в еде, которую мы потребляем ежедневно? Что такое E260?

Группа "Эмульгаторы" Е(5xx)


Делишис – кулинария, рецепты, салаты, суп / Полезное

Обозначение согласно международному «Продуктовому кодексу» Название Как может повлиять на здоровье Применяется как
Группа «Эмульгаторы» (и некоторые другие, неклассифицируемые вещества)
E500  Карбонаты натрия. Карбонат натрия. Гидрокарбонат натрия. Смесь карбоната и гидрокарбоната натрия   Регулятор кислотности, разрыхлитель, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию 
E501  Карбонаты калия . Карбонат калия. Гидрокарбонат калия   Регулятор кислотности, стабилизатор
E503  Карбонаты аммония. Карбонат аммония Гидрокарбонат аммония   Регулятор кислотности, стабилизатор 
E504 Карбонаты магния. Карбонат магния Гидрокарбонат магния    Регулятор кислотности, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, стабилизатор цвета 
E505  Карбонат железа   Регулятор кислотности 
E507  Соляная кислота   Регулятор кислотности  
E508  Хлорид калия   Желирующий агент
E509  Хлорид кальция    Отвердитель
E510  Хлорид аммония   Улучшитель муки и хлеба 
E511  Хлорид магния    Отвердитель
E513  Серная кислота   Регулятор кислотности  
E514 Сульфаты натрия     Регулятор кислотности 
E515  Сульфаты калия    Регулятор кислотности 
E516  Сульфаты кальция   Улучшитель муки и хлеба, комплексообразователь, отвердитель
E517  Сульфаты аммония   Улучшитель муки и хлеба, стабилизатор 
E518  Сульфаты магния    Отвердитель
E519  Сульфат меди   Фиксатор цвета, консервант 
E520  Сульфат алюминия    Отвердитель 
E521 Сульфат алюминия-натрия, Квасцы алюмонатриевые      Отвердитель 
E522 Сульфат алюминия-калия, Квасцы алюмокалиевые    Регулятор кислотности, стабилизатор 
E523 Сульфат алюминия-аммония, Квасцы алюмоаммиачные     Стабилизатор, отвердитель 
E524  Гидроксид натрия   Регулятор кислотности
E525  Гидроксид калия   Регулятор кислотности 
E526 Гидроксид кальция     Регулятор кислотности, отвердитель 
E527  Гидроксид аммония   Регулятор кислотности
E528  Гидроксид магния   Регулятор кислотности, стабилизатор цвета
E529  Оксид кальция   Регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба 
E530 Оксид магния   Добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
E535  Ферроцианид натрия   Добавка, препятствующая слеживанию и комкованию 
E536  Ферроцианид калия   Добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
E538  Ферроцианид кальция   Добавка, препятствующая слеживанию и комкованию 
E539  Тиосульфат натрия   Антиокислитель, комплексообразователь 
E541  Алюмофосфат натрия. Кислотный. Основной   Регулятор кислотности, эмульгатор 
E542 Фосфат костный    Эмульгатор, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, влагоудерживающий агент
E550  Силикаты натрия. Силикат натрия. мета-Силикат натрия    Добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
E551  Диоксид кремния аморфный    Добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
E552  Силикат кальция    Добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
E553  Силикаты магния. Силикат магния. Трисиликат магния. Тальк   Добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, порошок-носитель 
E554  Алюмосиликат натрия    Добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
E555  Алюмосиликат калия    Добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
E556  Алюмосиликат кальция   Добавка, препятствующая слеживанию и комкованию 
E558 Бентонит     Добавка, препятствующая слеживанию и комкованию 
E559  Алюмосиликат   Добавка, препятствующая слеживанию и комкованию 
E560 Силикат калия    Добавка, препятствующая слеживанию и комкованию 
E570  Жирные кислоты   Стабилизатор пены, глазирователь, пеногаситель
E574  Глюконовая кислота (D-)   Регулятор кислотности, разрыхлитель
E575  Глюконо-дельта лактон   Регулятор кислотности, разрыхлитель 
E576  Глюконат натрия   Комплексообразователь 
E577  Глюконат калия   Комплексообразователь
E578 Глюконат кальция     Регулятор кислотности, отвердитель 
E579 Глюконат железа     Стабилизатор окраски 
E580 Глюконат магния     Регулятор кислотности, отвердитель 
E585 Лактат железа   стабилизатор окраски 


 

тефтели с рисом ленивые
Хлеб домашний
шашлычки волнистые
свинина кумовская
Минипицца