Группа "Пеногасители" Е(9xx)

Полезное

Как положить в тесто 250г муки? В каких продуктах содержится больше витаминов? Сколько калорий содержится в еде, которую мы потребляем ежедневно? Что такое E260?

Делишис – кулинария, рецепты, салаты, суп / Полезное

Обозначение согласно международному «Продуктовому кодексу»	Название	Как может повлиять на здоровье	Применяется как
Группа «Пеногасители» (и некоторые другие, неклассифицируемые вещества)
E900	Полидиметилсилоксан		пеногаситель, эмульгатор, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
E901	Воск пчелиный, белый и желтый		глазирователь, разделитель
E902	Воск свечной		глазирователь
E903	Воск карнаубский		глазирователь
E904	Шеллак		глазирователь
E905а	Вазелиновое масло "пищевое"		глазирователь, разделитель, герметик
E905b	Вазелин		глазирователь, разделитель, герметик
E905c	Парафин. Микрокристаллический воск. Парафиновый воск		глазирователь, разделяющий агент, герметик глазирователь
E906	Бензойная смола		глазирователь
E908	Воск рисовых отрубей		глазирователь
E909	Спермацетовый воск		глазирователь
E910	Восковые эфиры		глазирователь
E911	Жирных кислот метиловые эфиры		глазирователь
E913	Ланолин		глазирователь
E920	Цистеин, L-, и его гидрохлориды -натриевая и калиевая соли		улучшитель муки и хлеба
E921	Цистин, L-, и его гидрохлориды -натриевая и калиевая соли		улучшитель муки и хлеба
E927а	Азодикарбонамид		улучшитель муки и хлеба
E927b	Карбамид (мочевина)		текстуратор
E928	Перекись бензоила		улучшитель муки и хлеба, консервант
E930	Перекись кальция		улучшитель муки и хлеба
E938	Аргон		пропеллент, упаковочный газ
E939	Гелий		пропеллент, упаковочный газ
E940	Дихлордифторметан, (хладон-12)		пропеллент, хладагент
E941	Азот		газовая среда для упаковки и хранения, хладагент
E942	Закись азота		пропеллент, упаковочный
E943а	Бутан		пропеллент
E943b	Изобутан		пропеллент
E944	Пропан		пропеллент
E945	Хлорпентафторэтан		пропеллент
E946	Октафторциклобутан		пропеллент
E948	Кислород		пропеллент, упаковочный газ
E950	Ацесульфам калия		подсластитель
E951	Аспартам		подсластитель, усилитель вкуса и аромата
E952	Цикламовая кислота и ее натриевая, калиевая и кальциевая соли		подсластитель
E953	Изомальт, изомальтит		подсластитель, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, наполнитель, глазирующий агент
E954	Сахарин (натриевая, калиевая, кальциевая соли)		подсластитель
E955	Сукралоза (трихлоргалактосахароза)		подсластитель
E957	Тауматин		подсластитель, усилитель вкуса и аромата
E957	Тауматин		подсластитель, усилитель вкуса и аромата
E958	Глицирризин		подсластитель, усилитель вкуса и аромата
E959	Неогесперидин дигидрохалкон		подсластитель
E960	Стевиозид		подсластитель
E962	Твинсвит		подсластитель
E965	Мальтит и мальтитный сироп		подсластитель, стабилизатор, эмульгатор
E966	Лактит		подсластитель, текстуратор
E967	Ксилит		подсластитель, влагоудерживающий агент, стабилизатор, эмульгатор
E999	Квиллайи экстракт		пенообразователь

НАШИ ПОЛЕЗНОСТИ