Запеканка «Ленивые голубцы»

Сочно, нежно, сытно и вкусно – вот что можно сказать об этом блюде. Белокочанную капусту можно заменить пекинской, получится еще нежнее. Нарезать лук средними кубиками, капусту тонкими полосками и обжарить все вместе в масле пару минут, помешивая. Добавить полстакана воды, сметану, специи и потушить на среднем огне до мягкости капусты, минут 10-15. Параллельно на другую сковороду выложить томаты и потушить минут пять до загустения. Фарш смешать со слегка остывшей капустой, добавить рис и томатный соус. Вбить яйца, посолить, приправить чесноком, перцем, другими специями. Хорошенечко перемешать. Получившийся полуфабрикат выложить в форму для запекания, при необходимости, если форма металлическая, смажьте ее маслом. Стеклянную форму я ничем не смазывала. Форму с ленивыми голубцами закройте фольгой и отправьте в духовку. Запекайте наши ленивые голубцы при температуре 200 градусов в течение получаса. Затем форму с голубцами достаньте, смажьте сметаной и верните обратно в духовку, можно под гриль, еще на 8-10 минут. Дайте нашим ленивым голубцам остыть минут 10, нарежьте на порции, как пирог, и подавайте со сметаной.