Помидоры фаршированные рисово-грибной начинкой

Замечательное блюдо которое вполне может заменить мясное второе или ужин. Отлично подходит для вегетарианцев или скажем в пост. Готовиться не сложно. А съедается быстро. Все натурально, все вкусное, все питательное. Пробуйте.

Все что вам нужно  указано на фото:
 

У помидор срезать верх возле плодоножки и выбрать середину. Все это можно употребить в другом блюде. А сами помидоры будем начинать. Я взял домашние помидоры, средней величины. На фото разные сорта, поэтому и цвета разные. Зеленые плоды тоже помидоры и уже вызревшие, просто такой сорт и цвет. Вы можете взять магазинные или на рынке. Это не важно. Главное что бы внутрь помещалось куриное яйцо примерно.
 
Грибы отварить, порезать и обжарить на растительном масле с мелко порезанным луком.
 
В отваре где варились грибы отварить промытый рис до готовности.
 
Смешать рис, грибы с луком и рубленную зелень. Посолить и поперчить.
 
Начинить этим фаршем помидоры
 
Выложить по чайной ложке сметаны, а если это пост то ложу постного майонеза, он продается повсеместно. Или полить немного растительным маслом.
 
И запекать около 30 минут в духовом шкафу при 165 градусах
 
Приятного аппетита!