Голубцы картофельные с творогом

Голубцы бывают с разной начинкой. Классика это рис. Но есть и гречкой и с пшеном. Я также люблю с картофельной начинкой. В картошку можно добавить обжаренное мясо с луком, можно просто грибы с морковью и луком, а можно как сейчас я сделал творог и зелень. Голубцы получаются нежными и просто тают во рту.

Все что вам нужно  указано на фото:
 

Картофель очистить и натереть на терке вместе с луком. Откинуть на дуршлаг, сок не сливать.
Добавить творог пропущенный через мясорубку, зелень мелко порубленную, специи, немного растительного масла и перемешать.
 
Листья капусты чуть отварить или взять как я квашеные. Завернуть начинку в  лист и сформировать голубец.
 
Сложить все в глубокую кастрюлю и залить соком от картошки, разбавив ее водой. Немного посолить.
 
Тушить на медленном огне около 2 часов. Подавать со сметаной или кетчупом, кто как любит.
 
Приятного аппетита!