Фасоль в томатном соусе

 Фасоль в таком виде вам понадобится для многих блюд – борщ, чанахи, тушенное мясо, всевозможные салаты и просто как гарнир. Конечно можно купить все это в магазине. Но цена… Да и вкус домашней консервации на порядок выше. Потратьте немного времени и минимум денег и у вас в запасе будет отличная фасоль в томате.

Фасоль замочить на ночь в холодной воде. Затем отварить до готовности. Помидоры и лук перемолоть на мясорубке. Добавить специи и протушить 40 минут. Затем добавить фасоль и тертый чеснок  или мелко рубленный. Тушить еще 15-20 минут. Выложить в 500 гр банки, чистые и стерилизованные.  Стерилизовать 15 минут. Закатать и как обычно перевернуть и укрыть до остывания. Выход примерно 10-11 пол-литровых банок.