Капуста с тыквой в год козленка

Новый 2015 год это код козленка. А какой козленок не любит капусту? Так что если вы желаете задобрить талисман 2015 на вашем новогоднем столе должно быть его любимое лакомство. И не обязательно иметь сырую капусту. Можно приготовить ресторанное блюдо болгарской кухни, которое может или заменить гарнир с толченого картофеля или дополнить его. В любом случае это блюдо, как показывает практика, не останется не замеченным, поверьте – или лучше проверте.

Все что вам нужно  указано на

 Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.

Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку, потушить.

Тыкву тоже натереть на крупной терки и добавить в казан. Тушить минут 10-15.

Капусту нашинковать и отправить в казан, воды не добавлять, капуста тоже должна пожариться немного, а не потушиться.

Белые грибы замочить, воду не выливать это пойдет как бульон в капусту.

Грибы порезать полосками и отправить в казан. Посолить и поперчить. Тушить 20-30 минут добавив воду с грибов.

Затем добавить уксус и тушить еще 10 минут. Дать настоятся минут 15 и капусточка готова.

Подайте к ней колбаски или котлетки и гостей за уши не оттянешь. С новым годом и будте всегда сыты и здоровы.

Приятного аппетита!