Картофельно-капустная запеканка

            Очень вкусную запеканку я пробовал в гостях у своего товарища. Делала его теща, так что ей большой респект. Поэтому решил повторить и поделиться с вами этим рецептом. Грибы лучше брать лесные, если нет, тогда берем как всегда заменитель - шампиньоны.

Все что вам нужно  указано на фото

Грибы и ветчину порезать кубиками. Лук порезать мелко и обжарить на растительном масле.

Затем добавить грибы немного поджарить и в конце добавить ветчину. Тушим минут 10. Капусту мелко нашинковать и потушить на слабом огне. Потом добавить квашенную капусту, ложку масла, соль и перец. Если капуста кислая то добавить  1 ложку сахара.

Половину картошки очистить и нарезать дольками. Выложить в емкость для выпекания смазанную маслом

Вторую половину картошки натереть как на драники с луком. Добавить ложку масла, 1 яйцо и соль, перец. Перемешать.

На картошку выложить слой капусты и разровнять.

Затем слой тертого картофеля.

Потом грибы с луком и ветчиной.

Засыпать тертым сыром и выпекать при 175 градусах час полтора.

Перед окончанием выпекания за 10 минут смазать верх майонезом или сметаной, и зарумянить на сильном огне.

Приятного аппетита!