Запеканка французская

Еще один рецепт запеканки с использованием цветной капусты и других овощей. Он более простой, более быстрый, но тоже вкусный и имеет право быть в вашей кулинарной книге. Кстати возможны и фантазии – то есть возможны и другие ингредиенты. Главное принцип.

Все что вам нужно  указано на фото

Грибы очистить, нарезать и обжарить на масле.

Перец очистить, нарезать и обжарить до мягкости

Капусту разобрать на соцветия и поварить 5 минут в кипятке. Выложить в форму для запекания

Сверху выложить грибы

Потом слой перца

Следующий слой соус бешамель. Готовим его так  В кастрюле, на мелком огне, растопить сливочное масло. Всыпать муку и перемешать. Небольшими порциями влить 250 мл холодного молока, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Перемешать соус до однородности. Понемногу влить оставшееся молоко и хорошо перемешать.

Засыпать тертым сыром и поставить запекаться при 170 градусах до готовности.

Приятного аппетита!