салат шуба
КУРИЦА В СМЕТАННОМ СОУСЕ
сырник
конструктор салатов
салат

ИНТЕРЕСНОЕ
Обвалять ломтики рыбы в муке, не запачкав при этом рабочую поверхность стола, поможет пластиковый мешочек, куда насыпается мука, а затем кладутся кусочки рыбы: закрыть, немного потрясти, - готово для обжаривания!
delishis / Рецептик / Рецепты гарниров, блюд из овощей и грибов

"Юрча" из кабачков


"Юрча" из кабачков

ПРОДУКТЫ

Автор рецепта

Время подготовки

Время приготовления

Кабачки – 3 кг, помидоры спелые – 1 кг, перец сладкий, желательно красного цвета – 1 кг, зелень петрушки – 200 г, чеснок – 2 головки. Для маринада: сахар – 200 г, соль – 80 г, масло растительное – 350 мл, уксус 9% - 100 мл, перец душистый – 5-7 горошин. Выход готового салата – 4-4,5 л

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Предлагаю приготовить вкусную заготовку из кабачков с оригинальным названием. По сути, юрча – это овощной салат, ароматный, пикантный, полезный и очень вкусный. Готовится он очень просто, так что попробуйте приготовить, вам обязательно понравится! Помидоры крупно порезать, пропустить через мясорубку вместе с чесноком. Можно воспользоваться кухонным комбайном. К помидорно-чесночной массе добавить мелко порезанную петрушку, всыпать сахар, соль, влить масло, положить душистый перец. Довести маринад до кипения. Кабачки очистить от шкурки, порезать кубиками или брусочками. Перец очистить от семян, порезать тонкими дольками. Добавить в кипящий маринад подготовленные кабачки и перец. Снова довести до кипения, затем огонь убавить до минимума и варить салат на тихом огне 50-60 минут. За 10 минут до окончания влить уксус, хорошо перемешать, чтобы он разошелся. Готовый салат разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками герметично. Банки перевернуть, укрыть теплым и оставить остывать примерно на сутки. Хранить юрчу можно при комнатной температуре.

Оценить
 
Результат
 

 
Нравится


ВАШИ КОММЕНТАРИИ (требуется регистрация)

Термосы главное


НАШ ОПРОС
А вы заготовили ГРИБЫ в этом году?

 


торт
КУРИЦА В СМЕТАННОМ СОУСЕ
салат
конструктор салатов
салат шуба