Маринованный виноград «Пряная ягода»

Маринованный виноград станет отменной закуской на праздничном столе. Еще его можно использовать для приготовления салатов, оригинальных блюд с мясом. Пряные ягоды винограда могут заменить в отдельных случаях оливки, добавить особую изюминку уже знакомым рецептам. Заготовить впрок виноград очень просто. Лучше взять одновременно белый и синий десертный виноград. Ягоды надо отелить от кисточек, тщательно вымыть, разложить на полотенце, высушить. Сухие ягоды надо разложить по чистым сухим полулитровым баночкам и подготовить заливку. В воду следует положить соль, сахар, гвоздику, душистый перец, маленький кусочек корицы или на кончике ножа молотую корицу. Все это надо прокипятить 10-15 минут, чтобы заливка стала ароматной, в конце следует добавить уксус. Когда смесь закипит, ее надо разлить по банкам с ягодами. Полулитровые банки следует стерилизовать 5-7 минут, после чего герметично закрыть крышками.