Патиссоны с ветчиной и лисичками

Патиссоны очень привлекательны внешне, и трудно удержаться, чтобы не использовать интересные формы. Если надрезать патиссон и выбрать ложкой мякоть, то получится отличная формочка для запекания. Фарш может быть любой, но ветчина и лисички придадут блюду оригинальности и сделают его необычным и вкусным. Сначала надо подготовить начинку. Лисички отварить (грибы могут быть любыми другими), откинуть на дуршлаг, измельчить и обжарить на небольшом огне, чтобы избавиться от лишней влаги. Отдельно обжарить мелко нарезанный лук и сладкий перец. Соединить грибы, лук, перец и мелко нарезанную ветчину, слегка посолить, добавить к смеси 1-2 столовые ложки майонеза. Патиссоны вымыть, выровнять ножом донышко для устойчивости, срезать верхушку и вынуть ложкой мякоть. В полученный стаканчик положить начинку, сверху посыпать тертым сыром и добавить немного майонеза. Фаршированные таким образом патиссоны надо поставить для запекания в духовку. Запекать следует около 20-25 минут, пока сверху не появиться золотистая корочка. Подавать к столу патиссоны лучше всего горячими, с овощами и зеленью.