Картошка «по-крестьянски»

Не смотря на простоту этого блюда, вкус его достоин королей. Такое блюда даже гостям поставить не стыдно. Но тем гостям которые понимают в хорошей еде. Которые любят простую еду. Ну, вы поймете в процессе готовки о чем я. Грибы лучше белые, но если нет, то и шампиньоны сгодятся. Сало такое с прослойками мяса будет самое то.

Все что вам нужно  указано на фото

Картошку нужно хорошо вымыть, так как подаваться она будет с кожурой. В ней и вкус и витамины. Я беру мочалку как для мойки посуды и тщательно вымываю каждую в теплой воде. Для ленивых можно залить картошку водой и добавить 2-3 ложки соли. Пусть постоит минут 5 и потом промыть. Тоже работает хорошо. Затем просто варим ее в подсоленной воде до готовности, но не до разварения.

Сало обжариваем с луком. Посолив и поперчив. Как из сала останутся шкварки их вытащить на тарелку, пусть подождут.

А к луку добавить мелко порезанные грибочки. Обжарить и добавить сметану. Дать потушится на медленном огне до загустевания. И затем добавим мелко порезанный чеснок.

Картошку выкладываем на большое блюдо

Сверху поливаем нашим грибным соусом.

А сверху выкладываем шкварки. Ой у меня уже слюни текут. Пойду кА я снова мыть картошку…

Приятного аппетита!