Запеканка миниатюрная

Такая запеканка отлично подойдет для завтрака или ужина. Готовится она относительно не долго. Имеет красивую форму и изумительный вкус. Грибы можно брать сушенные, можно сырые  - как вам удобно. Вермишель не переваривайте, а то она слипнется. Так же можно проявить фантазию в оформлении – кольца помидоров или сладкого перца.

Все что вам нужно  указано на фото

Вермишель отварим в подсоленной воде почти до готовности вместе с грибами и промоем холодной водой. Морковь натрем на терке, баклажан и лук нарежем кубиками. Грибы нарежем соломкой.

Обжарим овощи и грибы до готовности.

Смешаем вермишель, яйца и овощи.

Выложим вермишельв формы для выпекания корзинок

Посыпать тертым сыром

И смазать майонезом.

Выпекаем минут 10 при 200 гр Подаем посыпав рубленной зеленью.

Приятного аппетита!