Перчик по Шотландски

Я очень люблю экранизацию творения Артура Конан Дойла – а именно советскую версию с Ливановым и Соломина. Смотрю всегда с удовольствием. К чему это я? Нет, не пугайтесь наш рецепт не о «ОВСЯНКЕ СЭР» Мы будем готовить сегодня перчики по шотладски. Сразу говорю, придется повозиться – ведь и уважаемый Шерлок Холмс не с лету распутывал преступления. Но зато результат будет: то что надо. Готовьте перчики по шотландски, зовите друзей на вечер кино о Шерлоке Хомсе и наслаждайтесь рецептом из туманного Альбиона и общением.

Все что вам нужно  указано на фото

Перец помыть удалить сердцевину. Баклажаны, капусту, кабачок, лук, ветчину – порезать кубиками.

Все обжарить по отдельности на растительном масле.

Сыр натереть на терке, чеснок мелко порубить.

Обжаренные овощи и колюасу измельчить в блендере, добавив половину чеснока.

Добавить в фарш сырые яйца и отваренный рис, перемешать и этим составом начинить перцы.

Сложить их стоя в казанок.

Приготовить заправку – обжарить порезанные помидоры. Добавить сметану и томат пасту. Немного потушить и добавить 1.5 ст воды

Залить этой заправкой перцы, посыпать их сыром, рубленой зеленью и оставшимся чесноком. Готовить в духовке 180 гр час полтора.

Приятного аппетита!