Драники солнечные

Драники солнечные не потому что готовятся они при помощи энергии солнца, а потому что цвет их оранжевый напоминает солнце. Что бы с цветом угадать нужно взять не простую тыкву, а такую оранжевую – она слаще и вкуснее обычной. Эту тыкву вы без труда найдете как на рынке так и во многих супермаркетах – это теперь не дефицит.

Все что вам нужно  указано на фото

Творог размять, добавит 2 яйца, соль, перец – и перемешать до однородной массы.

Зелень порубить и отправить к творогу, перемешать.

Картошку, лук и тыкву натереть как на драники. Смотрите уже как красиво.

Добавить соль, перец, ложку растительного масла, яйца и ложку муки. Перемешать.

На картофельно-тыквенную лепешку положить немного начинки из творога и сформировать пирожок.

Жарим на растительном масле, до готовности. Лучше без крышки, но немного дольше. Тогда получится аппетитная хрустящая корочка.

Потом перевернуть и обжарить с другой стороны.

Подавать со сметанкой, с пылу с жару.

Приятного аппетита!