Картофельная запеканка Крестьянская.

Запеканки - замечательное благодарное блюдо. Они экономичны, просты в приготовлении, удаются практически всегда, их способна приготовить любая, даже совсем неопытная хозяйка. А ещё запеканки - это вкусно и сытно! Картофель почистить, отварить в посоленной воде, подсушить, размять в пюре. Добавить в пюре масло и муку. Мелко порезанный лук обжарить вместе с фаршем на сковороде. Добавить к фаршу немного порубленной зелени. Далее берём форму, смазываем её маслом, кладём половину картофельного пюре, на него – обжаренный фарш с луком и зеленью, сверху – вторую часть картофельного пюре. Верх запеканки смазываем сметаной и отправляем её в духовку запекаться до румяной корочки