Совершенная яичница-болтунья

Да-да, именно совершенная! Нежная, с консистенцией свежего творожка - превосходный завтрак, даже если у Вас совсем нет времени готовить. 5-7 минут - и вкусный завтрак из яичницы, кофе и тостов положит начало нового дня 1. Разогреваем сковороду (желательно с антипригарной поверхностью) на среднем огне. 2. В миске венчиком взбиваем яйца с молоком или сливками, добавляем соль по вкусу. 3. На разогретую сковороду ставим кусочек масла, и как только он растаял (не допускайте зажаривания масла - отразится на вкусе и цвете блюда) потихоньку вливаем яйца. 4. Жарим яичницу, постоянно помешивая (деревянной) лопаточкой, 10-20 секунд. Снимаем с огня и подаем (можно прямо в маленькой сковродочке). Как раз и кофе поспел! Приятного аппетита!