delishis / Рецептик / Рецепты гарниров, блюд из овощей и грибов

Огненные яйца

ПРОДУКТЫ

Автор рецепта
Mariana
Марианна Озор Шеф-повар отеля "Меридиан"

Спросить >>

Время подготовки
20 мин

Время приготовления
10 мин

6 больших яиц 2 ст.л. майонеза 1 ч.л. порошка карри 1/4 ч.л. мягкой горчицы соль и перец по вкусу порошок паприки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Отварить яйца в подсоленной воде вкрутую (15-20мин). Слить горячую воду, залить яйца холодной и оставить на 5-10 минут, (яйца легко очистятся от скорлупы). 2. Очистить яйца от скорлупы и аккуратно разрезать пополам от острого конца к скругленному. Вынуть желтки 3. Сложить желтки в мисочку и тщательно разомнуть вилкой, добавить майонез, карри, горчицу, соль и перец. Хорошенько все размешать до однородной массы, если смесь сухая - добавить еще майонез. 4. Наполнить белки желтковой смесью с помощью ложечки или кондитерского мешка. Посыпать паприкой и подавать Приятного аппетита!

Оценить

Результат

Нравится

ВАШИ КОММЕНТАРИИ (требуется регистрация)

Ляна 15.05.2009 22:12

Знакомые все лица. Точнее рецептики. Фаршированные собственными желтками яйца мы частенько готовим, когда неожиданно гости навещяют, а на стол особо интересного подать нечего. Только мешает желтки чаще всего банально с майонезом да чесноком. Идея с карри и горчицей неплохая, нужно попробовать. И в целом моя заветная мечта научиться работать с приправами - дает такой простор для кулинарных экспериментов. Одно и то же блюдо можно подать по-разному, добавив всего лишь другие приправы и специи. А, кстати, чем одни от других отличаются? И вообще, может наши уважаемые шеф-повара проведут мастер-класс по использованию специй? Буду безмерно благодарна.