Макароны с сыром

Если среди читателей есть итальянцы, прошу их не читать сей рецепт. Он предназначен исключительно для славян…

Итак, отвариваем любые макароны – рожки, ракушки, спагетти – вермишель не желательно, но можно. При варке макарон, используйте мой фирменный рецепт – перед закладкой макарон в кипяток, добавьте в него ложку растительного масла – макароны тогда не слипнутся.
Есть еще один рецепт – узнал я его, проходя службу в армии, повар, кажись, узбек или таджик, перед закладкой вермишели в котел, обжаривал ее на сухой сковородке. Или правильнее будет сказать, подсушивал. Качество тех макаронных изделий, что выдавалась со склада, была, скажем, не ахти. Но у нашего повара я никогда не ел слипшихся макарон. Сухие, еще горячие макароны сразу в кипяток, даже без масла растительного – но будьте осторожны – при закладке горячих макарон в горячую воду происходит моментальное кипение. Так что кастрюлю побольше – воды наполовину. Поверял 100 раз на наших совеЦких макаронах – перестройки. Не слипаются, гады, после такой процедуры.
Что-то мы отвлеклись. Итак, макароны сварились. Откидываем и еще горячие посыпаем тертым сыром и приправой. И подаем к столу.

Все. Приятного аппетита.