delishis / Рецептик / Рецепты гарниров, блюд из овощей и грибов

Фондю франш контэ

ПРОДУКТЫ

Автор рецепта
Гусева Анна
Повар ресторана "Европа". Профессиональный повар-универсал, повар японской кухни

Спросить >>

Время подготовки
-

Время приготовления
-

0,75 стакана сухого белого вина
1 раздавленный зубчик чеснока
6 яиц
250 г натертого швейцарского сыра
60 г сливочного масла
0,1 чайной ложки свежемолотого черного перца
0,25 чайной ложки соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сухое белое вино выварить наполовину с чесноком. Процедить и остудить.
В блюдо разбить яйца и размешать их с сыром, разогретым сливочным маслом, перцем и вываренным вином. Посолить по вкусу. Вылить в глиняный горшок или миску, которую можно ставить на огонь и, подогревая на слабом огне, размешивать до тех пор, пока масса не станет похожей на полужидкую кашу.
Подавать к столу сразу в горшке или миске, в которой приготовлялась кашка. К кашке подать белый свежий или обжаренный хлеб.

Оценить

Результат

Нравится

ВАШИ КОММЕНТАРИИ (требуется регистрация)