delishis / Рецептик / Рецепты гарниров, блюд из овощей и грибов

Грибы с вином в сметане

ПРОДУКТЫ

Автор рецепта
Гусева Анна
Повар ресторана "Европа". Профессиональный повар-универсал, повар японской кухни

Спросить >>

Время подготовки
-

Время приготовления
-

4 ст. ложки сливочного масла
1 кг мелко нарезанных грибов (лучше белых или шампиньонов)
4 ст. ложки полусухого белого вина
1,5 чайной ложки соли
0,5 чайной ложки свежемолотого черного перца
0,5 чайной ложки красного молотого перца
2 стакана сметаны
1 стакан натертого швейцарского сыра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сливочное масло растопить в сковороде и обжарить в нем в течение 5 мин грибы. Добавить полусухое вино и держать на сильном огне еще 2 мин. Убавить огонь, положить соль, черный и красный перец, размешать и добавить сметану и сыр. Держать на слабом огне, часто размешивая до тех пор, пока не загустеет. Подавать на подсушенном хлебе, смазанном сливочным маслом.

Оценить

Результат

Нравится

ВАШИ КОММЕНТАРИИ (требуется регистрация)