delishis / Рецептик / Рецепты гарниров, блюд из овощей и грибов

Сельдерей в мясном бульоне

ПРОДУКТЫ

Автор рецепта
Гусева Анна
Повар ресторана "Европа". Профессиональный повар-универсал, повар японской кухни

Спросить >>

Время подготовки
-

Время приготовления
-

Для 2 человек:
2–3 корня сельдерея (400 г)
4 ст. ложки сливочного масла
2–3 ст. ложки концентрированного мясного бульона
щепотка молотого душистого перца
0,25 чайной ложки соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Корни сельдерея очистить от зелени, срезать кожуру, разрезать вдоль на половинки и положить в подсоленную, кипящую воду на 10 мин. Откинуть на сито, положить в сотейник с растопленным сливочным маслом и поставить сотейник на слабый огонь. Варить до тех пор, пока сельдерей не станет мягким. Перед подачей к столу влить концентрированный мясной бульон, размешать, положить перец и посолить по вкусу. Довести до кипения и затем подавать.

Оценить

Результат

Нравится

ВАШИ КОММЕНТАРИИ (требуется регистрация)