delishis / Рецептик / Рецепты гарниров, блюд из овощей и грибов

Картофель, запеченный в сливках

ПРОДУКТЫ

Автор рецепта
Гусева Анна
Повар ресторана "Европа". Профессиональный повар-универсал, повар японской кухни

Спросить >>

Время подготовки
-

Время приготовления
-

Для 4–6 человек:
1 кг картофеля
0,1 чайной ложки соли
0,5 чайной ложки свежемолотого черного перца
1,5 стакана 10 %-ных сливок
2 ст. ложки сливочного масла
мускатный орех

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель очистить и нарезать очень тоненькими кружочками. Большую сковороду или противень смазать маслом и уложить в нее несколькими слоями картофель, посыпая каждый слой мускатным орехом, солью и перцем. Залить все сливками так, чтобы они полностью покрывали картофель, положить сверху кусочки сливочного масла и поставить в предварительно слабо нагретую (до 110 °C) духовку на 1,25 ч или держать там до тех пор, пока картофель не подрумянится и не подсушится.

Оценить

Результат

Нравится

ВАШИ КОММЕНТАРИИ (требуется регистрация)