delishis / Рецептик / Рецепты гарниров, блюд из овощей и грибов

Картофель для гурмэ

ПРОДУКТЫ

Автор рецепта
Гусева Анна
Повар ресторана "Европа". Профессиональный повар-универсал, повар японской кухни

Спросить >>

Время подготовки
-

Время приготовления
-

Для 4–6 человек:
1 кг крупного ровного белого картофеля
4 ст. ложки сливочного масла
1,5 чайные ложки соли
0,1 чайной ложки мускатного ореха
0,25 чайной ложки свежемолотого душистого перца
0,75 стакана сметаны

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Крупный ровный белый картофель вымыть, завернуть в алюминиевую фольгу или пергамент и поместить в предварительно нагретую (до 210 °C) духовку на 10 мин или держать там до тех пор, пока картофель не станет мягким.
Испекшуюся мякоть вынуть и размять со сливочным маслом, солью, мускатным орехом и перцем. Положить в полуторалитровый глиняный горшок и залить сметаной. Поставить горшок в предварительно сильно нагретую (до 220 °C) духовку на 10 мин.

Оценить

Результат

Нравится

ВАШИ КОММЕНТАРИИ (требуется регистрация)