delishis / Рецептик / Рецепты гарниров, блюд из овощей и грибов

Картофель, жаренный соломкой

ПРОДУКТЫ

Автор рецепта
Гусева Анна
Повар ресторана "Европа". Профессиональный повар-универсал, повар японской кухни

Спросить >>

Время подготовки
-

Время приготовления
-

Для 4 человек:
800 г очищенного картофеля
100 г сливочного масла
1 чайная ложка соли
0,1 чайной ложки свежемолотого душистого перца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель порезать соломкой в виде лапши или настругать на крупной терке. Положить в холодную воду на 10 мин, промыть и обсушить.
Сливочное масло растопить в большой сковороде и довести до кипения. Положить картофель, соль и перец и разровнять, чтобы весь картофель был закрыт маслом. Жарить до тех пор, пока картофель не подрумянится снизу. Перевернуть на другую сторону и обжарить. Переворачивать не размешивая, как пироги.

Оценить

Результат

Нравится

ВАШИ КОММЕНТАРИИ (требуется регистрация)