Соус «для огнеедов»

Лично я люблю острое. Люблю летом похрустеть таким перчиком. Это и вкусно и полезно. Конечно этот овощ не для язвенников. Но азиаты его едят просто как сладкий да еще и закусывая луком и чесноком – видел это на службе в советской армии. Я не призываю вас обжигать свои внутренности поедая ложками этот соус. Нет. Ни в коем случае. Но вот для приготовления разных блюд – я его часто использую. Это и маринады и соусы и просто как добавка в первые или вторые блюда для остроты. Где то на кончике ножа, где то чайная ложка, где то чуть побольше. Все на любителя. Просто так, перец трудно сохранить всю зима, а приготовить такой соус делов на 10 минут, но всю зиму у вас под рукой огненная заправка.

Все что вам нужно  указано на фото:

Если любите не сильно острый соус то вам нужно очистит перец от семян, я же перекручиваю все. Удалив только плодоножку.

Добавляем соль и растительное масло и перемешиваем

Будьте осторожны, руки не сгорят – но вот если вы такой рукой почешете нос или протрете глаза – то долго потом будете чихать и умываться.

Сложить все это в банку и хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!