delishis / Рецептик / Соусы и заправки

Заправка для салатов

ПРОДУКТЫ

Автор рецепта
Гусева Анна
Повар ресторана "Европа". Профессиональный повар-универсал, повар японской кухни.

Спросить >>

Для 1 стакана заправки:
0,75 стакана оливкового (кукурузного или другого растительного рафинированного) масла
0,25 стакана 3 % ного винного уксуса
1 раздавленную или растолченную головку чеснока
0,25 чайной ложки свежеразмолотого черного перца
0,75 чайной ложки соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Винный уксус, оливковое (кукурузное или другое растительное рафинированное) масло, чеснок, перец и соль тщательно перемешать до получения однородной массы и сразу заливать ею подаваемое к столу блюдо. Рекомендуется заправку смешивать взбалтыванием в посуде с герметически закрывающейся крышкой или в смесителе.

Оценить

Результат

Нравится

ВАШИ КОММЕНТАРИИ (требуется регистрация)