delishis / Рецептик / Соусы и заправки

Соус Аврора – к рыбе, овощам, яичным блюдам и мясу

ПРОДУКТЫ

Автор рецепта
Гусева Анна
Повар ресторана "Европа". Профессиональный повар-универсал, повар японской кухни.

Спросить >>

Время подготовки
-

Время приготовления
-

Для 2,5 стакана соуса:
3 помидора, очищенных от кожуры и порезанных на дольки (или 2 ст. ложки томатной пасты)
3 стакана соуса бешамель
3 ст. ложки 20 % ных сливок или сметаны

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В кастрюлю с помидорами влить 2 столовые ложки воды и варить на слабом огне до тех пор, пока помидоры не станут очень мягкими. Протереть помидоры через сито. Смешать полученное томатное шоре с соусом бешамель. Прокипятить на слабом огне 5 мин. Влить в соус сливки или сметану.

Оценить

Результат

Нравится

ВАШИ КОММЕНТАРИИ (требуется регистрация)