delishis / Рецептик / Соусы и заправки

Соус супрем – к телятине, курице и яичным блюдам

ПРОДУКТЫ

Автор рецепта
Гусева Анна
Повар ресторана "Европа". Профессиональный повар-универсал, повар японской кухни.

Спросить >>

Время подготовки
-

Время приготовления
-

Для 2,25 стакана соуса:
2 стакана белого мясного бульона
1 стакан нарезанных белых грибов или шампиньонов
1 стакан бархатистого соуса
1 стакан 20 % ных сливок.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Грибы положить в кастрюлю, залить белым мясным бульоном и варить 20 мин, пока жидкость не выварится наполовину. Размешивая, вылить в кастрюлю бархатистый соус и варить на слабом огне еще 10 мин. Тонкой струйкой влить сливки, размешать, кипятить еще 5 мин. Посолить по вкусу и процедить.

Оценить

Результат

Нравится

ВАШИ КОММЕНТАРИИ (требуется регистрация)