ИНТЕРЕСНОЕ
Обвалять ломтики рыбы в муке, не запачкав при этом рабочую поверхность стола, поможет пластиковый мешочек, куда насыпается мука, а затем кладутся кусочки рыбы: закрыть, немного потрясти, - готово для обжаривания!




Соусы и заправки


  • Ореховый соус с чесноком, по-тулузски – к холодному мясу (очень хорош к языку)
    Ореховый соус с чесноком, по-тулузски – к холодному мясу (очень хорош к языку) Ореховый соус с чесноком, по-тулузски – к холодному мясу (очень хорош к языку)

    Ядра грецких орехов растолочь в ступке с чесноком, посолить. Положить в блюдо и, добавляя сначала по каплям, а затем тонкой с...

  • Заправка для салатов
    Заправка для салатов Заправка для салатов

    Винный уксус, оливковое (кукурузное или другое растительное рафинированное) масло, чеснок, перец и соль тщательно перемешать ...

  • Заправка «Винегрет»
    Заправка «Винегрет» Заправка «Винегрет»

    Яичные желтки протереть через сито, смешать с сухой горчицей, солью, перцем, луком, зеленью кервеля или укропа, каперсами. За...

  • Заправка горчичная
    Заправка горчичная Заправка горчичная

    Готовую горчицу, соль и уксус растереть в посуде деревянной ложкой до образования однородной смеси. Затем добавить перец и, н...

  • Заправка с сыром рокфор – к овощным блюдам, мясу и макаронам
    Заправка с сыром рокфор – к овощным блюдам, мясу и макаронам Заправка с сыром рокфор – к овощным блюдам, мясу и макаронам

    Сыр рокфор размять вилкой в блюде и растирать с уксусом до тех пор, пока не получится однородная по консистенции масса. Добав...

  • Горчица столовая
    Горчица столовая Горчица столовая

    Порошок сухой горчицы размять и просеять через сито. Просеянную горчицу положить в посуду емкостью 1,5 –2 л, влить 0,75...

  • Чесночное масло с базиликом и сыром – к супам, рыбным блюдам и макаронам
    Чесночное масло с базиликом и сыром – к супам, рыбным блюдам и макаронам Чесночное масло с базиликом и сыром – к супам, рыбным блюдам и макаронам

    Чеснок растолочь в ступке, положить туда зелень базилика и тоже растолочь, затем добавить сливочное масло и сыр и размешать д...

  • Паста карри
    Паста карри Паста карри

    Поместите все ингредиенты в блендер. Взбейте, чтобы получилась мягкая зеленая паста. По необходимости добавляйте воду. Для ка...

Термосы главное


НАШ ОПРОС
Нравиться вам паровая швабра?

 


салат апельсиновый рай
НАГГЕТСЫ КУРИНЫЕ "АМЕРИКАНО"
конструктор салатов
Блины
Салат-коктейль воздушный