Салат со свеклой, сельдью и красной икрой «Каспийский»

В этом нарядном, сочном, вкусном салате солноватость сельди и икры гармонично смягчается сладковатым вкусом свеклы. Охлажденные ингредиенты – картофель, свеклу, морковь, яйца, сыр – натереть на средней терке в разную посуду. Селедочное филе нарезать некрупными кусочками. Лук мелко нарезать. Собрать салат слоями на плоском блюде, прослаивая каждый слой майонезом. Первый слой – картофель, затем селедочное филе, следующий слой – лучок. Затем идет слой сыра, на него – морковь, яйца. Последним слоем идет свекла, ее также смазать майонезом и украсить верх салата красной икрой. Дать салату пропитаться в прохладном месте минимум час и подавать к столу.