Салатные шарики к празднику

Красивые салаты в огромных блюдах на новогоднем столе это уже не новость. Да и честно сказать на второй день это уже выглядит не презентабельно, ведь гости брали салат из блюда и нарушили его эстетическое восприятие. Да и не только на второй день, а даже через час два – когда к вам зашли очередная компания поздравить, свежего на стол поставить нечего. Я предлагаю сделать салат в виде шариков, как порционное мороженное, съели – доложил еще и все как новое, свежее.

 Все что вам нужно  указано на фото:

Свеклу, морковь и яйца отварить. Охладить и очистить. Отдельно все натереть на мелкой терке. Причем желтки отдельно от белков. Чеснок мелко порубить, селедку нарезать на маленькие кусочки.

Смешать все желтки, свеклу и половину сыра - перемешать

К моркови добавить белки, оставшийся сыр и чеснок – перемешать.

Из свекольной массы сформировать шарики внутрь которых положить кусочек селедки. В морковные шарики положить по грецкому ореху. Выложить все на блюдо и красиво украсить – зеленью и майонезом.

Приятного аппетита!