Салат с грибами и крабовым мясом «Нежность»

Как видно из списка ингредиентов, этот салат не доставит хлопот с подбором продуктов и может быть приготовлен на скорую руку даже перед самым приходом гостей. Он порадует хозяек своей невзыскательностью, удивит нежным сочетанием вкусов и станет любимым в будни и праздничные дни.  Чистим и нарезаем лук. Я люблю, чтобы он явно чувствовался, поэтому режу полукольцами.

Если вы хотите получить более однородный вкус, стоит нарезать помельче. Чистим и натираем на крупной терке морковь.

Для пассеровки лук и морковь выкладываем в сковороду одновременно.

Кому-то это может показаться неправильным, но в данном случае все верно: морковь останется слегка хрустящей, а лук – мягким и нежным. Долго пассеровать не стоит: достаточно будет 15 минут. Добавляем к овощам предварительно обжаренные лесные грибы.

Если таковых в запасе не оказалось, подойдут и шампиньоны, но с ними салат получится более нейтральным по вкусу. Нарезаем крупными кусочками крабовое мясо.

Соединяем ингредиенты, добавляем немного майонеза и перемешиваем – салат готов. Подавать его можно в общем салатнике, но я бы советовала порционно сервировать его в песочные тарталетки. Хрустящее сладковатое тесто в сочетании с сочным салатом – это настоящий вкусовой восторг. Попробуйте – и убедитесь сами.

Приятного аппетита.