Теплый салат с креветками и шампиньонами

Это прекрасная закуска может получить приз за скорость приготовления. Если под рукой будут варено-мороженные креветки, то на весь процесс уйдет не более 15-20 минут. Этот вариант блюда отлично вписывается в категорию «гости на пороге», когда надо быстро, буквально из ничего соорудить закуску. Для приготовления блюда креветки надо бросить в горячую соленую воду, довести до кипения. Тем временем на растительном масле следует обжарить нарезанные шампиньоны и нарезанный полукольцами лук, затем туда же добавить очищенные креветки, томатный соус, вино, соль, белый перец. Все протушить не более 3-4 минут. На стол салат подают теплым, добавив нежирный сыр типа "сулугуни", «чечил» и мелко нарезанный укроп.