Салат «Весенний» с индейкой и фасолью

Это легкий и очень приятный во всех смыслах салат со сбалансированным вкусом, нежной зеленью и ароматной поджаренной до золотистой корочки индейкой. Белая фасоль делает салат не только более сытным, но и придает ему особый кремовый привкус. Для этого салата очень важно правильно приготовить филе индейки, его надо предварительно замариновать в соевом соусе, добавить мелко нарезанный лук и прованские травы. Потом обжарить до золотистой корочки, посолить в конце приготовления и дать остыть. Лук следует нарезать полукольцами, добавить кипяток, несколько капель уксуса, соль, сахар. Огурцы нарезать полукольцами, пекинскую капусту разделить на листья и выложить на тарелку. На капусту выложить белую консервированную фасоль, на нее нарезанную индейку, потом маринованный лук, украсить свежими огурцами и зеленью. Для заправки в оливковое масло добавить бальзамический уксус и немного горчицы. Этой смесью надо полить салат и можно подавать на стол.