Витаминный салат «Розовый фламинго»
ПРОДУКТЫ
капуста краснокочанная — 300 гр.,
яблоко — 1 шт.,
клюква — 50 гр.,
сок лимона — ½ ч. л.
Для заправки: мед — 1 ч. л.,
яблочный уксус — 1 ч. л,
зерновая горчица — 1 ч. л.,
оливковое масло — 2 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Этот витаминный салат — бесценная находка в зимнее время. Особенно он хорош после затяжных праздников, когда съедены тонны майонеза и на заправленные им салаты смотреть уже не хочется. Более полезный вариант зимнего салата придумать сложно, он состоит из продуктов-лидеров по содержанию витаминов зимой: капусты, клюквы, яблока. Еще этот салат имеет уникальный цвет, и смотреть на него одно удовольствие, он играет всеми оттенками красного от нежнейшего розового до пурпурного. Для начала капусту надо мелко нашинковать, посолить и слегка помять, чтобы придать ей некоторую мягкость. Яблоко разрезать, удалить сердцевину, нарезать соломкой, так же как и капусту, сбрызнуть лимонным соком, чтобы оно не потемнело, а окрасилось в красивейший розовый цвет. Смешать капусту, яблоко и клюкву. Приготовить заправку из оливкового масла, меда, зерновой горчицы, яблочного уксуса. Полить этой смесью салат. Перед подачей на стол, он должен обязательно постоять, чтобы ингредиенты пропитались соком друг друга и заправкой. Перед подачей на стол блюдо можно украсить зеленью.
|
|
Нравится |
