Супер шуба

Да, с форелью или лососем я ни разу не делал...с обычной селедкой. И яблоки тоже не добавлял.Хотя наверно, здесь все от фантазии зависит. А вот лука никогда не жалею-очень уж я его уважаю, поэтому добавляю в салаты щедрой рукой. Тоже его, кстати, в уксусе вымачиваю предварительно. Кстати, свеклу некоторые не варят, а добавляют сырой.

Вы просто мир с ног на голову перевернули. Но ведь шуба-то не просто шуба, а "сельдь под шубой", а красная рыбка - это уже норковое манто!!! Яблоки в салате тоже не воспринимаю , а рецептик себе запишу.

Согласна с Maria25, это действительно именно СЕЛЕДКА под шубой. Ведь с селедкой получается довольно бюджетно, я частенько шубу для домашних делаю. а вот форелько и красная рыба-это не всем может быть по карману. Хотя в качестве эксперимента можно попробовать и что-то другое. Кстати, яблоко в этом блюде тоже не понимаю.

Я не каждый день ем такую шубу - можно сказать что и не каждый праздник. Но раз в год можно и раскошелится немного :) Сырую свеклу? НЕТ, наверно, пробовать не буду....

А вот я в полном восторге от рецепта. Очередное открытие Америки - вроде бы привычно, а нет куча изюма, что в мгновенье ока превращает избитый рецепт в сказочное блюдо, которым легко шокировать гостей и домочадцев. А, если учесть, что красную рыбу я могу есть в бесконечном количестве, хоть это и дорого, так что рецепт непременно попробую в самое ближайшее время. Понятно, что форель только на особые праздники пойдет, а вот горбушу можно почаще покупать. Яблоки, видимо, отмету - хотя когда-нибудь, возможно, и с ними попробую. А вот лук в уксусе - что ж я до сих пор такая недалекая была? Ведь гениально же! Лук есть, а навязчивого лукового вкуса нет! То что надо для красной рыбки. А с подачи Maria25 можно и название запатентовать - рыба под норковым манто! Блеск

Супер просто получится!!!

ну не знаю. я рыбу красную люблю, даже сама солю. Но мне кажется, что шуба скорее для белой рыбы подойдет. Хотя что думать, надо как-нибудь попробовать.

Ой, а поделитесь рецептами самостоятельной засолки красной рыбы. Сколько не экспериментировала, все не то. Пли-и-и-и-изззз.

Всем здравствуйте! Я могу предложить вот такую "шубу", вместо рыбы попробуйте - морскую капусту по - корейски! Она есть в любом магазине, и еще следящим за фигурой - можно убрать картошку!!! Мне такой салат очень нравится! И дети почемуто морскую капусту в этом салате едят, а ведь так полезно! тут задавали вопрос как посолить рыбу: 1ст.л. соли, 1ст.л. сахара, обмазать рыбу без кости (филе со шкурой), уложить под гнет, и слегка наклонить, образовавшуюся жидкость сливать, что бы рыба в ней не была. 1 сут. стоит дома комн температура, еще 2сут в холодильнике. Потом прибрать в контейнер, удалить воздух. Очень вкусно и портиться не успевает!

Семга или форель в качестве основного компонента - это может и идея, но действительно дорогое удовольствие. Но ведь можно использовать более доступный вариант - кижуч, который, кстати, считается не только не менее вкусной, но еще и более полезной рыбой. Семгу и форель сегодня часто выращивают на фермах. И, чтобы рыбка быстрее обретала товарный вид, ставят ей прививки и пичкают спецкормами. А потом еще у распаковывают в красивые упаковки, чтобы привлечь покупателя. А "дикого" кижуча продавцы, как правило, вытаскивают из мешков и он конечно же не выглядит так шикарно, как искусственная семга, напичканая антибиотиками.
Но я предпочитаю в любых блюдах именно кижуч - натуральную жирную рыбку с чудесным вкусом и очень хорошей ценой. Кстати, цена на икру кижуча почему-то выше, чем на икру семги и форели. Видимо, тоже своеобразный показатель))
Всем приятного аппетита

Согласная на счет кижуча. Кстати, во время нереста лососевых даже медведи предпочитают именно кижуча и нерку. А животных не обманешь))

Надо попробывать приготовить. Спасибо!!