Картофельная минипицца

Тесто для пиццы можно сделать не только по классическому рецепту из муки. Можно приготовить пиццу на картофельном тесте. Это такой наш славянский вариант любителей и ценителей картофеля. Конечно угощать таким блюдом итальянцев не стоит, вдруг не поймут нашей картофельной души. А вот угостит и удивить гостей очень даже нужно.

Все что вам нужно  указано на фото:
 

Грибы порезать и обжарить с луком на растительном масле

Картофель отварить без кожуры и потолочь в пюре. Как остынет добавить муку и перемешать еще раз.

К грибам добавить мелко порезанную колбаску и еще немного обжарить.
 
Сыр натереть крупно, зелень порубить
 
Всю начинку залить яйцом и перемешать

Из картофельного теста сформировать небольшие лепешки, выложит их на раскаленную сковородку. Сверху выложить начинку. Поджарить минут 5-10 без крышки и затем отправить на 10 минут в духовку, пусть зарумяниться.
 
Приятного аппетита!