Гренки с сыром и луком «Лапти»

Ароматные, хрустящие, румяные эти гренки хороши и в качестве дополнения к бульону, и к чаю, и просто так. Готовятся просто, быстро, из минимального набора ингредиентов. Черствый батон нарезать на ломтики толщиной 0,5-0,7 см. Подготовить намазку для гренков – натереть сыр на мелкой терке. Лук нарезать мелкими кубиками. Смешать сыр, лук, вбить яйцо, перемешать до однородности. Сковороду разогреть с растительным маслом. На одну сторона ломтика батона намазать примерно столовую ложку сырно-луковой массы. Выложить ломтик батона намазанной стороной на сковороду. Обжарить на умеренном огне одну-две минуты. Затем перевернуть гренки и продолжать обжаривать с другой стороны еще с полминуты до румяной корочки. Подавать в горячем виде к бульону или чаю.