Пицца по деревенски

В пицце самое главное это тесто и это не секрет. Только от него пицца бывает разной по вкусу. Начинка это всегда экспромт. Но есть исключение. Я например могу приготовить пиццу на замороженный коржах – стоят они копейки, при правильном приготовлении получаются такими как и нужно. Но сейчас дело не в этом, вы можете и сами приготовить любимое тесто. Сегодня мы акцентируем на том, как сделать начинку обильной и при этом что бы она держалась на тонком корже.

 Все что вам нужно  указано на фото

 Замесить тесто. Дрожжи разводим в теплой воде, добавляем сахар, яйца и муку, растительное масло. Размешаем и поставим в теплое место подойти.

Обмять 2 раза, на третий раз тесто можно раскатывать.

 Намазываю тесто немного кетчупом и майонезом и горчицей – очень тонким слоем. Затем выкладываю начинку, обычно это кусочки колбасы, лук порей, кукуруза и т.д.

Затем ломтики помидора – как без него?

Сыр мелко натираю и готовлю такую смесь: яйцо, молоко, соль, перец. Все взбить и смешать с половиной сыра.

Этой смесью и покрываю пиццу. Она потом растечется, запечется и все будет вкусно и пицца не будет разваливаться

Сверху посыпаю остатками сыра.

Выпекать в духовке на максимальной температуре до румяной корочки сыра. Противень ставить в самый верх. Тогда и тесто запечется и сыр.

 Приятного аппетита!