ИНТЕРЕСНОЕ
Обвалять ломтики рыбы в муке, не запачкав при этом рабочую поверхность стола, поможет пластиковый мешочек, куда насыпается мука, а затем кладутся кусочки рыбы: закрыть, немного потрясти, - готово для обжаривания!
delishis / Рецептик / Рецепты пиццы
Пицца на белом соусе
ПРОДУКТЫ
Тесто: 1 яйцо, 50 г постного масла, по 1 ч.л. соли, сахара и сухих дрожжей, 100 г воды, 100 г молока, мука пшеничная – сколько возьмёт.
Для соуса: 2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. сметаны, 1 ч.л. столовой горчицы, 1 зубчик чеснока, 1 ч.л. лимонного сока, чёрный перец по вкусу.
Для начинки: сыр - 200 г, колбаса варёная –100г, колбаса копчёная – 50 г, лук – 1 шт., оливки (маслины) – 50 г, помидор – 1 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В этой пицце вкусно абсолютно всё: и нежнейший соус, и воздушное тесто, и пикантная ароматная начинка. Попробуйте и, вполне вероятно, вы будете готовить пиццу только по этому рецепту. Яйца слегка взбить, смешать с маслом. Соединить сухие дрожжи, сахар, соль, всыпать всё в яично-масляную смесь, смешать. Воду и молоко соединить, слегка подогреть и смешать обе смеси. Теперь добавить муки столько, чтобы получилось достаточно тугое тесто, примерно, как пельменное. Накройте тесто полиэтиленовым пакетом и дайте ему подойти в тепле примерно в течение часа.
Смешать ингредиенты для соуса. Подготовить начинку: сыр потереть на тёрке, оливки порезать колечками, колбасу полосками, помидоры кубиками, лук – полукольцами.
Тонко раскатать подошедшее тесто. Разложить его на противне. Наколоть вилкой дно будущей пиццы. Смазать получившимся соусом и хорошо посыпать сыром (должно уйти приблизительно 150 г). На сыр положить варёную колбасу, на колбасу – полукольца лука, на лук – порезанные оливки. Следующий слой – помидоры, на них укладываем копчёную колбасу. Сверху посыпать оставшимся сыром (основной сыр идёт под низ). Выпекать в предварительно разогретой духовке примерно минут 20.
Результат
ВАШИ КОММЕНТАРИИ (требуется регистрация)
