Пицца с грибами
ПРОДУКТЫ
(на 6-8 порций)
250 г муки
400 г консервированных томатов
20 г свежих дрожжей
15 г (1 cт. л.) мелко нарезанного свежего базилика
2,5 мл (1/2 ч. л.) подсолнечного масла
1 луковица
соль и свежемолотый черный перец
1 зубчик чеснока
300 г грибов
30 мл (2 cт. л.) оливкового масла
300 г нарезанной ломтиками моцареллы
масло для обрызгивания
мелко нарезанная зелень петрушки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Высыпать муку в миску и сделать в середине углубление.
Высыпать в него дрожжи, добавить 125 мл теплой воды и подсолнечное масло, чтобы дрожжи растворились. Замесить тесто, затем накрыть и поставить в теплое место примерно на 1 час, пока объем теста не увеличится вдвое.
Очистить лук и чеснок и тонко нарезать. Разогреть в сковороде оливковое масло и слегка обжарить лук и чеснок, не зарумянивая.
Добавить помидоры вместе с соком, раздавить их вилкой. Добавить базилик, соль и перец и дать еще немного покипеть, периодически помешивая.
На присыпанной мукой доске раскатать тесто и выложить его на смазанный маслом противень. Намазать пиццу томатным соусом. Тонко нарезать грибы и выложить поверху, затем положить ломтики сыра. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Выпекать в нагретой до 220 градусов духовке примерно 20 минут до золотистого цвета. Подать немедленно.
|
|
Нравится |
