Зразы по-ковельски

Обычно зразы делают с какой то начинкой. Яйца с луком, мясо, капуста или просто сыр. Но вот я попробовал зразы как бы без начинки. Вернее начинка была не в середине, а везде. Готовить их проще, так как не нужно залеплять начинку и боятся, что она при жарке вывалится и испортит экстерьер блюда.

Все что вам нужно  указано на фото:
 

Картошку очистить и отварить до готовности. Морковь отварить, очистить и натереть на терке.
 
Картошку потолочь в пюре. Добавить тертую морковь, мелко порезанную ветчину. Яйца и специи. Перемешать.
 
Из картофельного фарша формируем зразы и жарим в хорошо разогретом растительном масле. До румяности, потом перевернем и жарим с другой стороны.
 
Готовые зразы подаем со сметаной.
 
Приятного аппетита!