Блины с картошкой

Блины с картошкой для меня было открытием. Вареники с картошкой, пирожки, зразы – это все в прошлом. А вот картошка как вариант блинной начинки – это что то новое. И скажу вам что очень даже вкусно.

Все что вам нужно  указано на фото:
 

Блинное тесто без каких то секретов – мука, вода, молоко, яйцо, растительное масло, сахар и соль – перемешаем и готово. А да дадим постоять 15 минут
 
Жарим обычные тонкие блины.
 
Картошку отварить, слить воду и растолочь в пюре, добавить обжаренный лук на растительном масле и перемешать.
 
На каждый блин выложить картофельную начинку и свернуть рулончиком.
 
Каждый рулон разрезать пополам наискосок. Перед подачей обжарить на растительном масле до румяной корочки.
 
Приятного аппетита!