

Кефирные блинчики с сырной начинкой
ПРОДУКТЫ
Кефир 1 ст
Сода на кончике ножа
Яйца 1 шт
Сахар 1 ст л
Мука 2 ст
Растительное масло 1 ст л
Соль
Сыр 400 гр
Творог 200 гр
Яйцо 1шт
Зелень
Сливочное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Обычно я делаю блины на водяном или молочном тесте. Сегодня будем пробовать блинчики на кефире. Они получаться чуть чуть толще, но это их не портит. А вкус начинки просто обманывает мозг- как будто ешь не блинчики, а хачапури с сыром.
Все что вам нужно указано на фото:
Кефир смешать с яйцами, добавить соль, сахар и растительное масло. Смешать. Ввести просеянную муку и перемешать, нужную густоту довести добавлением холодной воды.
Жарим блины как и обычно
Складываем в стопку и каждый чуть чуть смазываем растопленным сливочным маслом
Зелень мелко порубить
Сыр я беру 2-3 вида, натираю на крупной терке и добавляю еще творог Перемешиваю с зеленью и добавляю 1 яйцо и остатки сливочного масла
На край блина выкладываем начинку
Сворачиваем конвертом
Обжариваем на сливочном масле до румяной корочки и подаем к столу
Приятного аппетита!
|
Нравится |