Булочки «Восхитительные»

В зимний морозный вечер так хочется посидеть за чашкой ароматного чая, согрется, пообщатся с друзьми. А что лучше можно приготовить к чаю как не ароматные, вкусные, восхитительные булочки. Их вид уже согревает. А отведав такое лакомство, сразу и настроение подымается и сили приходят. Приготовьте, попробуйте, не пожалеете.

Все что вам нужно  указано на фото:


Для теста поставим опару: 1 ст. л. сахара, 50 мл. воды, и пару ст. л. муки. Воду нагреем и перемешаем с мукой, сахаром, дрожжами и оставим на минут 30-40.

Затем добавим яйцо с сахаром, добавим чуть расплавленного сл. масла, зальем туда тёплое молоко, затем опара, соль, мука и замесим мягкое тесто. Дадим тесту подойти 1-2 часа.

Делаем крем. Сначала поставим варить молоко с сахаром. Яйцо перемешаем с мукой до однородной массы, затем залить две половника скорлупы яйца кипящего молока.  И тонкой струйкой эту массу заливаем в кипящее молоко не переставая перемешивать, и варить перемешивая примерно 5 минут, таким образом у крема не будет комков. Крем остудить.

Тесто поделим на части. Размять каждый кусок и положить на него крем и повидло.

Слепить, выложить в форму. Накрить салфеткой и дать поднятса ещё минут 30-40 и только после етого смазать яичним желтком, чуть разбавив водой и посыпаем маком.

Выпекаем при 160-180 градусов примерно 30-40 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!