Торт для начинающих
сырник
Салат
Пицца
торт

ИНТЕРЕСНОЕ
Обвалять ломтики рыбы в муке, не запачкав при этом рабочую поверхность стола, поможет пластиковый мешочек, куда насыпается мука, а затем кладутся кусочки рыбы: закрыть, немного потрясти, - готово для обжаривания!
delishis / Рецептик / Рецепты пирогов

Песочный пирог с яблоками и безе «Анастасия»


Песочный пирог с яблоками и безе «Анастасия»

ПРОДУКТЫ

Автор рецепта

Люблю готовить!

Для теста: масло сливочное - 100 г, сметана - 100г, сахар 1 ст.л., желток яичный - 1 шт., ванильный сахар - 1 ч.л., мука - около 1,5 ст.(объёмом 250 мл), разрыхлитель - 1 ч.л.Для помадки: сахарный песок - 75 г, масло сливочное - 75 г, мука - 1 ст.л. с верхом. Для начинки: яблоки - 2 шт. Для верха: белок яичный - 1 шт., сахар - 1 ст.л.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Представляем вашему вниманию совершенно изумительный пирог- хрустящее рассыпчатое тесто, нежнейшая яблочная начинка, укрытая слоем тающего во рту безе... Устоять невозможно. Первым делом приготовить тесто. Смешать растопленное масло, желток, сахар и ванильный сахар, растереть. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить мягкое, маслянистое, не прилипающее к рукам тесто. Руками распределить тесто по дну и бортикам круглой формы для выпечки. Форму с тестом убрать в холодильник. Приготовить помадку - в небольшом ковшике растопить масло на тихом огне, всыпать сахар, подержать, помешивая, на огне до полного растворения крупинок сахара. Добавить муку, хорошенько размешать, чтобы не было комочков. Форму с тестом достать из холодильника. Уложить в форму порезанные дольками яблоки. Сверху яблоки залить посадкой. Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать пирог 30 минут. Пока пирог печется, взбить белок до пышной пены. Всыпать сахар, продолжая взбивать до устойчивых пиков. Форму с пирогом достать из духовки, сверху нанести белок по всей поверхности и отправить обратно в духовку. Запекать до румяности минут 5-7.
Оценить
 
Результат
 

 
Нравится


ВАШИ КОММЕНТАРИИ (требуется регистрация)

Термосы главное


НАШ ОПРОС
Готовите ли вы ХОЛОДЕЦ?

 


салат шуба
конструктор салатов
салат
торт
КУРИЦА В СМЕТАННОМ СОУСЕ