Блинный пирог с творогом

Этот пирог похож на блин с начинкой. Он и сделан в принципе с блинного теста. Его преимущество в простоте готовки, приготовить его можно как дом на плите, так и на даче или природе на костре. Нужна только сковородка. Но результат от этого всегда великолепен. Чай не будет пустым, как говорят, а на столе будет пахнуть красивый и вкусный пирог.

Все что вам нужно  указано на фото:
 
Кефир, комнатной температуры, сбиваем с сахаром, добавляем яйца и продолжаем взбивать. Затем вводим просеянную муку и перемешиваем. В конце соду и хорошо все перемешать. Дать постоять 20-30 минут
 
Творог хорошо перетереть, добавить все составляющие и перемешать. Манка нужна что бы лишний сок не испортил блюдо.
 
На хорошо разогретую сковородку смазанную маслом выливаем немного теста. Выкладываем начинку. Можно как я порциями а можно на всю плоскость блина.
 
Заливаем еще тестом и ставим на мелкий огонь пропекаться. Крышка обязательна.
 
Как зарумяниться перевернуть и готовить с другой стороны. Вкусен как и свежий так и охлажденный, хотя вряд ли он у вас останется и остынет. Разве что как я делал несколько.
 
Приятного аппетита!