Шоколадный пирог с творогом и вишней

Безумно вкусное сочетание вишни и шоколада, дополненное легкой кислинкой творога не оставит равнодушным никого. Несмотря на кажущуюся сложность пирог, готовится довольно просто и быстро. Для этого пирога можно использовать и мороженую, и консервированную вишню. Шоколадку разломать на дольки, положить в небольшую кастрюльку, туда же порезать кусочками масло. Поставить кастрюльку на самый тихий огонь, дождаться, пока шоколад и мало растопятся. Перемешать, снять с огня. В другой посуде смешать сахар, ванильный сахар и яйца до пышной массы, влить шоколадно-масляную смесь. Всыпать муку с разрыхлителем. Замесить негустое тесто. Приготовить творожный слой. Для этого смешать творог, сахар, яйца и ванильный сахар. Начинаем формировать пирог. В смазанную маслом круглую форму выложить 1/3 шоколадного теста. На него – половину творожной массы. Следующий слой – половина вишен. Затем – еще треть шоколадного теста, вторая половина творожной массы, вишня. Завершающий слой –последняя треть шоколадного теста. Отправить форму с пирогом в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать пирог не менее 50 минут. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой. Прежде чем разрезать на порции, необходимо дать пирогу практически полностью остыть – в этом случае середина пирога не будет влажной.